Stark försäljning med ÖMA
Er väg till en framgångsrik ostdisk
Vår säljkår ger råd och stöd så att ni kan presentera ert ostsortiment på ett effektivt sätt. Tillsammans gör vi er ostdisk till en höjdpunkt och ökar er omsättning på lång sikt.
Våra erfarna kollegor från ÖMA-utbildningscentret, Heike Fahsold-Auer och Marion Staude, erbjuder dessutom praktiskt inriktade seminarier och webbseminarier där du och ditt team kan fördjupa er kunskap om allt som är viktigt kring ostdisken.
Med ÖMA har ni inte bara högkvalitativa ekologiska ostar i ert sortiment, utan också en pålitlig och kunnig partner vid er sida – alltid personlig, engagerad och med ett stort hjärta för de bästa ekologiska ostarna.
Våra erfarna kollegor från ÖMA-utbildningscentret, Heike Fahsold-Auer och Marion Staude, erbjuder dessutom praktiskt inriktade seminarier och webbseminarier där du och ditt team kan fördjupa er kunskap om allt som är viktigt kring ostdisken.
Med ÖMA har ni inte bara högkvalitativa ekologiska ostar i ert sortiment, utan också en pålitlig och kunnig partner vid er sida – alltid personlig, engagerad och med ett stort hjärta för de bästa ekologiska ostarna.
Var ligger problemet?
Vanliga frågor
Inpackning i plastfilm:
Hur får jag filmen att ligga smidigt runt osten?
Ämnet skär- och förpackningsteknik ingår i vårt endagsseminarium ”Ostkunskap för nybörjare”. Seminariet hålls hos olika ekologiska grossister.
Efter överenskommelse kan även en praktisk utbildning genomföras i er butik. Begär datum här
Efter överenskommelse kan även en praktisk utbildning genomföras i er butik. Begär datum här
Bäst före-datum & försäljningsdisk
Vad betyder bäst före-datumet för ostarna i min försäljningsdisk?
Bäst före-datumet är inte ett utgångsdatum, utan anger till och med vilket datum osten åtminstone (inte längst) kan förvaras. Just ost är en produkt som ofta utvecklas till sin bästa smak även efter bäst före-datumet.
När ostbiten tas ur förpackningen och läggs fram i disken är det butikens ansvar att se till att bäst före-datumet följs.
I princip gäller att personalen vid ostdisken ska kontrollera ostens utseende och smak.
När ostbiten tas ur förpackningen och läggs fram i disken är det butikens ansvar att se till att bäst före-datumet följs.
I princip gäller att personalen vid ostdisken ska kontrollera ostens utseende och smak.
Mögel!
Hjälp! – Vad ska man göra?
Här gäller det att skilja mellan önskad mögel och främmande mögel. På mjukost är till exempel vit ädelmögelsvamp önskad. Även om den efter uppskärning ”växer in” något i ostmassan utgör detta inget problem. Om andra mögelarter däremot uppstår under lagringen bör de skötas på lämpligt sätt eller avlägsnas.
I seminariet ”Ostkunskap för nybörjare” och i webbinariet ”Ost II” går vi mycket ingående in på ämnet mögel. Om ni vill fördjupa era kunskaper inom detta och andra ämnen, anmäl er gärna.
Första hjälpen hittar ni i vårt Ostlexikon under nyckelorden ”Schimmel” och ”Fremdschimmel” – där finns värdefull information om hur ni sköter era ostar i disken.
I seminariet ”Ostkunskap för nybörjare” och i webbinariet ”Ost II” går vi mycket ingående in på ämnet mögel. Om ni vill fördjupa era kunskaper inom detta och andra ämnen, anmäl er gärna.
Första hjälpen hittar ni i vårt Ostlexikon under nyckelorden ”Schimmel” och ”Fremdschimmel” – där finns värdefull information om hur ni sköter era ostar i disken.
Information för vardagen
Hur får jag snabbt hjälp när frågor dyker upp i det dagliga arbetet?
I vårt ostlexikon (Ostlexikon) kan du snabbt få svar på många frågor genom att söka på specifika nyckelord. Vid mer komplexa ärenden är du välkommen att boka en tid i ”ostkonsultationen” (Käse-Sprechstunde) med din ansvariga säljare. Boka tid här
Ostsort saknas
. Vad kan jag göra om min grossist inte har vissa ostsorter från ÖMA i sitt sortiment?
Vänligen kontakta din ansvarige säljare. Säljaren har kontakt med grossisterna och kan vid behov erbjuda dig ytterligare beställningsmöjligheter.
Här hittar du kontaktuppgifterna.
Här hittar du kontaktuppgifterna.
Adressdatabas
– Hur kan min biolivsmedelsbutik visas på ÖMA:s hemsida?
Återförsäljarlistan över alla ekologiska butiker som har ÖMA:s ekologiska ostar i sitt sortiment underhålls av vår kollega Sabine Baldauf. Kontakta henne så lägger hon gärna till er butik i vår återförsäljarlista. Skicka e-post till Sabine Baldauf
Var kan jag hitta sortimentet från ”ÖMA”?
Fortbildning
Hur kan jag som medarbetare vid ostdisken vidareutbilda mig?
ÖMA står inte bara för ekologisk ost av högsta kvalitet, utan även för äkta ostkompetens. Vårt expertteam delar med sig av sin kunskap med passion. I fysiska seminarier (1–3 dagar) och webbinarier fördjupar ni era kunskaper vid ostdisken på ett hållbart sätt. Efter godkänd deltagande erhåller ni ett certifikat. Mer information
Försäljningsstrategier
Försäljningen vid min ostdisk minskar alltmer. Vad kan jag göra åt det?
Våra säljare besöker gärna er på plats för att noggrant granska er ostdisk och ge värdefulla tips för att öka omsättningen. Dessutom rekommenderar vi att ni deltar i våra seminarier eller webbinarier. Den som fullföljer alla fyra webbinarierna belönas med ett kostnadsfritt online-provningsevenemang med tema ost och öl.
Onlinemarknadsföring
, sociala medier och ostdisken – behöver jag det?
För att göra er marknadsföring på sociala medier ännu enklare rekommenderar vi plattformen biobook. Där publicerar även vi, som ÖMA, regelbundet innehåll som ni kan använda.
Om ni har frågor om gemensamma tävlingar eller samarbetsinlägg är ni välkomna att kontakta vår kollega Franziska Schließer på marknadsavdelningen.
Om ni har frågor om gemensamma tävlingar eller samarbetsinlägg är ni välkomna att kontakta vår kollega Franziska Schließer på marknadsavdelningen.
Vi står gärna till tjänst med svar på dina frågor. Våra kontaktuppgifter hittar du i menyn Kontakt & kontaktpersoner.
Letar ni efter ”ÖMA”-ost till er ostdisk?
Det här gör vi för ekologiska butiker
Sortimentsrådgivning
Vi ger er råd om vilka ÖMA-ekologiska ostar som passar i ert sortiment, hur de ska presenteras och förvaras på rätt sätt samt om frågor som rör hållbarhet.
Fråga våra säljare.
Vi ger er råd om vilka ÖMA-ekologiska ostar som passar i ert sortiment, hur de ska presenteras och förvaras på rätt sätt samt om frågor som rör hållbarhet.
Fråga våra säljare.
Personligt besök
Vid ett personligt besök kan vi ge er tips för er ostdisk, om ostvård samt skär- och förpackningstekniker. Redan med små förändringar kan ni sälja mer aktivt och därmed öka omsättningen vid ostdisken. Vi har alltid med oss våra senaste produkter, som ni och era kunder gärna får prova vid en provsmakning.
Kontakta våra säljare för mer information.
Vid ett personligt besök kan vi ge er tips för er ostdisk, om ostvård samt skär- och förpackningstekniker. Redan med små förändringar kan ni sälja mer aktivt och därmed öka omsättningen vid ostdisken. Vi har alltid med oss våra senaste produkter, som ni och era kunder gärna får prova vid en provsmakning.
Kontakta våra säljare för mer information.
Utbildningar & träningar
Vår fälttjänst genomför på begäran små praktiska utbildningar hos er på plats.
Dessutom rekommenderar vi våra seminarier och webbinarier.
Vår fälttjänst genomför på begäran små praktiska utbildningar hos er på plats.
Dessutom rekommenderar vi våra seminarier och webbinarier.
Skräddarsydda lösningar
Behöver ni stora mängder riven ost för vidarebearbetning, till exempel till er snackbar? Även inom området uteservering och storkonsumenter har vi ett omfattande sortiment att erbjuda.
Läs mer
Behöver ni stora mängder riven ost för vidarebearbetning, till exempel till er snackbar? Även inom området uteservering och storkonsumenter har vi ett omfattande sortiment att erbjuda.
Läs mer
Har ni redan nått 12 %? En snyggt utformad ostdisk kan öka ostförsäljningen med upp till 30 %! En framgångsrikt driven ostdisk kan därmed bidra med upp till 12 % till en ekologisk butiks totala omsättning. Rätt temperatur, en tilltalande presentation och personlig, kompetent rådgivning är avgörande faktorer för försäljningsframgången.
Exempel på
säljfrämjande åtgärder
Temabarer
Behöver ni idéer om hur man kan utforma barer på ett kreativt sätt, till exempel inför grilläsongens start?
Kontakta vår ÖMA säljavdelning. Vi har alltid kreativa idéer.
Behöver ni idéer om hur man kan utforma barer på ett kreativt sätt, till exempel inför grilläsongens start?
Kontakta vår ÖMA säljavdelning. Vi har alltid kreativa idéer.
Provningsupplägg
: bröd med ost eller ost och vin – det finns så många sätt att göra tysta provningar vid diskarna till en attraktiv upplevelse.
Hör av er om ni behöver inspiration!
: bröd med ost eller ost och vin – det finns så många sätt att göra tysta provningar vid diskarna till en attraktiv upplevelse.
Hör av er om ni behöver inspiration!
Förpackningsdisk ”Cabrio”
Förutom ostdisken har ni även en ”Cabrio”-disk där kunderna kan ta färdigförpackade ostbitar. Även där är det lämpligt att variera temat – som här till exempel en kombination av ost, öl och vin bestående av vår ÖMA-ost ”Zwölfender”, öl från Neumarkter Lammsbräu och vin från Riegel Bioweine.
Förutom ostdisken har ni även en ”Cabrio”-disk där kunderna kan ta färdigförpackade ostbitar. Även där är det lämpligt att variera temat – som här till exempel en kombination av ost, öl och vin bestående av vår ÖMA-ost ”Zwölfender”, öl från Neumarkter Lammsbräu och vin från Riegel Bioweine.
Letar ni efter aktiviteter eller vårt seminarieprogram?
Bei Fragen? Einfach fragen!
Kontakta vårt säljteam för frågor, förfrågningar och expertkunskap.
Personligt samtal:
+49 (0)8381-8890-100Mån–fre kl
. 8.00–16.00 Begär återuppringning
+49 (0)8381-8890-100Mån–fre kl
. 8.00–16.00 Begär återuppringning