Ostkunskap för nybörjare
Vårt endagsseminarium ”Ostkunskap för nybörjare” riktar sig särskilt till personal vid ekologiska livsmedelsbutiker som arbetar direkt vid ostdisken.På bara en dag får ni gedigna grundkunskaper om ost – kompakt, praktiskt inriktat och nära er, hos er ekologiska grossist. Detta seminarium ger er den kunskap och de ”verktyg” ni behöver för att lära er och underlätta arbetet vid ostdisken, ge kunderna kompetent rådgivning och sälja ost framgångsrikt.
Kommande datum
Tyvärr finns det inga evenemang inplanerade just nu – vill du hålla dig uppdaterad?
Prenumerera enkelt på vårt nyhetsbrev här!
Prenumerera enkelt på vårt nyhetsbrev här!
Byggstenar
Under dagseminariet får deltagarna inte bara teoretisk kunskap om osttillverkning, ostvård och lagring, utan även möjlighet att träna praktiska färdigheter som skär- och förpackningsteknik.
Ostprovning ingår naturligtvis, med många olika ostar att smaka både under genomgångarna och i pauserna.
Den beprövade kombinationen av teori och praktik ger en djupare förståelse för produkten, skapar trygghet i hanteringen och ger deltagarna kompetensen att köpa och sälja ost på ett professionellt sätt.
Ostprovning ingår naturligtvis, med många olika ostar att smaka både under genomgångarna och i pauserna.
Den beprövade kombinationen av teori och praktik ger en djupare förståelse för produkten, skapar trygghet i hanteringen och ger deltagarna kompetensen att köpa och sälja ost på ett professionellt sätt.
Ett ostseminarium som webbinarium?
Vissa av ämnena från våra seminarier erbjuder vi även som webbseminarier som du kan delta i hemifrån.
Läs mer om våra ostwebbseminarier här
Läs mer om våra ostwebbseminarier här
Är du konsument?
På vår konsumentwebbplats hittar du Gastronomiska evenemang för ost med vin eller öl, fantastiska recept och mycket mer om oss och vår goda ekologiska ost.
sv.oema.de
sv.oema.de
Ämnena
Osttillverkning: bland annat ost av obehandlad mjölk, olika typer av ostlopp, mognad
med naturskal Skärnings- och förpackningstekniker: praktiskt arbete och självständiga övningar
Mögel och ost: önskvärda och oönskade mögelsorter
Utställning
i disken Ostgrupper: standardvarianter och fria ostsorter
Fettinnehållsnivåer: Fett i torrsubstansen och absolut fettinnehåll
Livsmedelsintoleranser: särskilt laktosintolerans
Kort utdrag ur ”Ost & vin”: provsmakning av två utvalda kombinationer
med naturskal Skärnings- och förpackningstekniker: praktiskt arbete och självständiga övningar
Mögel och ost: önskvärda och oönskade mögelsorter
Utställning
i disken Ostgrupper: standardvarianter och fria ostsorter
Fettinnehållsnivåer: Fett i torrsubstansen och absolut fettinnehåll
Livsmedelsintoleranser: särskilt laktosintolerans
Kort utdrag ur ”Ost & vin”: provsmakning av två utvalda kombinationer
Organisatoriska frågor:
Varaktighet: 1 dag
. Plats: Seminarierum för grossister
. Anmälan och kostnadsdelning: vänligen kontakta www.binako.de direkt eller din grossist.
. Plats: Seminarierum för grossister
. Anmälan och kostnadsdelning: vänligen kontakta www.binako.de direkt eller din grossist.
Datum & tjänster
Tyvärr finns det inga evenemang inplanerade just nu – vill du hålla dig uppdaterad?
Prenumerera enkelt på vårt nyhetsbrev här!
Prenumerera enkelt på vårt nyhetsbrev här!
Seminarieunderlag
, provsmakningsost
, certifikat
, drycker
, pausmat
, lunch
, provsmakningsost
, certifikat
, drycker
, pausmat
, lunch
Föreläsare
Heike Fahsold-Auer, Leitung SchulungsWerk
Ökologische Molkereien Allgäu
Diplom-Ingenieurin Ernährung und Versorgungsmanagement (FH), Diplom-Käsesommelière
Ökologische Molkereien Allgäu
Diplom-Ingenieurin Ernährung und Versorgungsmanagement (FH), Diplom-Käsesommelière
Marion Staude, SchulungsWerk
Ökologische Molkereien Allgäu
Diplom-Ingeneurin Ernährung und Versorgungsmanagement (FH)
Ökologische Molkereien Allgäu
Diplom-Ingeneurin Ernährung und Versorgungsmanagement (FH)
Varför är det här
seminariet rätt val för mig?
Koncentrerad endagsutbildning på plats
Lär
dig de viktigaste grunderna om ost Få kompetens att köpa och sälja ost på ett fackmässigt sätt
Lär
dig de viktigaste grunderna om ost Få kompetens att köpa och sälja ost på ett fackmässigt sätt
Ännu mer kunskap om ost?
Vill du fördjupa dig ännu mer i ostvärldens ämnen? Besök
då Allgäuer-ostseminariet – wissen.erleben.ver|kaufen. Här kan du
läsa mer om vårt 3-dagars seminarium.
då Allgäuer-ostseminariet – wissen.erleben.ver|kaufen. Här kan du
läsa mer om vårt 3-dagars seminarium.
Frågor och svar om våra endagsseminarier om ost
Är jag nybörjare eller avancerad?
Är du nybörjare vid ostdisken och behöver grundläggande kunskaper? Bör dina medarbetare friska upp sina ostkunskaper?
Då är seminariet Ostkunskap för nybörjare det rätta valet.
Arbetar du sedan länge vid ostdisken, har du redan deltagit i ett ”Allgäuer-ostseminarium” eller ett seminarium för nybörjare och vill du förfina och fördjupa dina ostkunskaper?
Då hälsar vi dig hjärtligt välkommen till seminariet ”Ostkunskap för avancerade”.
Då är seminariet Ostkunskap för nybörjare det rätta valet.
Arbetar du sedan länge vid ostdisken, har du redan deltagit i ett ”Allgäuer-ostseminarium” eller ett seminarium för nybörjare och vill du förfina och fördjupa dina ostkunskaper?
Då hälsar vi dig hjärtligt välkommen till seminariet ”Ostkunskap för avancerade”.
Var kan jag anmäla mig till ostkurserna?
Med undantag för anmälan till Allgäuer-ostseminariet sker alla anmälningar hos våra samarbetspartners.
De korrekta länkarna till bokningssidorna eller till de samarbetspartners där seminarier och webbinarier hålls finns i vår seminariekalender. Bläddra i menyn ”Översikt över seminarieutbudet” till kalendern. I kalenderöversikten väljer du det önskade seminariet eller webbinariet och klickar sedan på knappen ”Boka nu”.
De korrekta länkarna till bokningssidorna eller till de samarbetspartners där seminarier och webbinarier hålls finns i vår seminariekalender. Bläddra i menyn ”Översikt över seminarieutbudet” till kalendern. I kalenderöversikten väljer du det önskade seminariet eller webbinariet och klickar sedan på knappen ”Boka nu”.
Hur mycket kostar ett ostseminarium?
Kostnaderna för våra utbildningar varierar beroende på seminarietyp. I
vissa fall framgår priserna redan i bokningsformuläret för seminariet. De korrekta länkarna till bokningssidorna eller till de partner hos vilka seminarier och webbinarier hålls finns i vår seminariekalender.
Scrolla i menyn ”Översikt över seminarieutbudet” till kalendern. I kalendern väljer du önskat seminarium eller webbinarium och klickar sedan på knappen ”Boka nu”. Här hittar du mer information om det önskade seminariet eller kontaktuppgifterna till den partner som anordnar seminariet.
vissa fall framgår priserna redan i bokningsformuläret för seminariet. De korrekta länkarna till bokningssidorna eller till de partner hos vilka seminarier och webbinarier hålls finns i vår seminariekalender.
Scrolla i menyn ”Översikt över seminarieutbudet” till kalendern. I kalendern väljer du önskat seminarium eller webbinarium och klickar sedan på knappen ”Boka nu”. Här hittar du mer information om det önskade seminariet eller kontaktuppgifterna till den partner som anordnar seminariet.
Finns det något ostseminarium i min närhet?
Våra fysiska seminarier hålls över hela Tyskland, delvis även i Österrike och Luxemburg. Beroende på om du söker ett ostseminarie i Bayern, Baden-Württemberg eller Nordrhein-Westfalen kan dina chanser vara ganska goda.
Det är väldigt enkelt att ta reda på. Bläddra i menyn ”Översikt över seminarieutbudet” till kalendern. I kalenderfiltret väljer du fältet ”Fysiskt”. Därefter kan du ange ditt postnummer för att se om det finns ett ÖMA-ostseminarium i din närhet.
Om du inte hittar något och har frågor om nästa tillfälle i din närhet är du välkommen att kontakta oss direkt via e-post eller telefon. Kontaktuppgifterna hittar du längst ner på denna sida.
ELLER: Om du i stället för ett ostseminarium på plats är intresserad av en digital utbildning via skärmen hittar du även dessa i kalendern och under ”Ostwebinarier med onlineprovning”.
Det är väldigt enkelt att ta reda på. Bläddra i menyn ”Översikt över seminarieutbudet” till kalendern. I kalenderfiltret väljer du fältet ”Fysiskt”. Därefter kan du ange ditt postnummer för att se om det finns ett ÖMA-ostseminarium i din närhet.
Om du inte hittar något och har frågor om nästa tillfälle i din närhet är du välkommen att kontakta oss direkt via e-post eller telefon. Kontaktuppgifterna hittar du längst ner på denna sida.
ELLER: Om du i stället för ett ostseminarium på plats är intresserad av en digital utbildning via skärmen hittar du även dessa i kalendern och under ”Ostwebinarier med onlineprovning”.
Hur länge varar ett ostseminarium?
Tidens varierar beroende på seminarietyp:
onlineutbildningar – våra ostwebinarier med onlineprovning – varar cirka 1,5 timme.
Våra endagsseminarier ”Ostkunskap för nybörjare” och ”Ostkunskap för avancerade” är längre men ändå koncentrerade och omfattar cirka 8 timmars undervisningstid.
Vår rekommendation: För att ordentligt friska upp och utöka dina kunskaper om ost är vårt 3-dagars Allgäu-ostseminarium det bästa valet. Under dessa tre dagar övar du inte bara på teoretiska kunskaper utan även på många praktiska färdigheter, och dessutom besöker du en bondgård och ett ostmejeri.
onlineutbildningar – våra ostwebinarier med onlineprovning – varar cirka 1,5 timme.
Våra endagsseminarier ”Ostkunskap för nybörjare” och ”Ostkunskap för avancerade” är längre men ändå koncentrerade och omfattar cirka 8 timmars undervisningstid.
Vår rekommendation: För att ordentligt friska upp och utöka dina kunskaper om ost är vårt 3-dagars Allgäu-ostseminarium det bästa valet. Under dessa tre dagar övar du inte bara på teoretiska kunskaper utan även på många praktiska färdigheter, och dessutom besöker du en bondgård och ett ostmejeri.
Måste jag göra ett prov för att få ett certifikat?
Zertifikate finns endast i våra fysiska seminarier. Det krävs ingen examen för detta.
Har du frågor?
Fråga gärna!
Om du har frågor om ”ÖMA-SchulungsWerk” eller ostseminarierna, vänligen kontakta: