Jubi alpentårta och Jubi bergost
– nu nyhet i bioladen

Traditionellt tillverkas båda ostarna på ostfabriken ”Kupferkessel”. Man använder den bästa mjölken från ”Bioland”. ”Jubi Alpentorte” är en halvfast skivost, medan ”Jubi Bergkäse” är en klassisk ”Hartkäse”. Båda sköts med största omsorg med röd smörja tills de når sin respektive smakmognad. Jubi-Alpentorten når denna mognad på några veckor, medan Jubi-Bergkäse når sin jubileumsmognad efter 40 veckor.

Jubi Alpentrorte tillverkas i ostfabriken ”Allgäu” i Kimratshofen. Ostmästaren Max Sontheim har skapat den speciellt för ÖMA-jubileet. Jubi Bergkäse kommer från Rudi Gmeiners ostkittel i Selthürner Käskuche och får mogna i 40 veckor i mognadskällaren.

ÖMA Jubi Alpentorte är en alldeles speciell osttårta för njutbara stunder. Den fina krämigheten och den välbalanserade smaken gör denna halvfasta skivost till en höjdpunkt på ostbrickan och ett verkligt tillskott till varje mellanmål. Den passar särskilt bra till en ljus öl – gärna alkoholfri – eller till ett glas Sauvignon Blanc. Med en mognadstid på 40 veckor är ”ÖMA” Jubi Bergkäse kraftfull och kryddig och kompletterar ett rejält mellanmål med skinka, bacon och andra kryddiga delikatesser. I köket kompletterar den med säker hand ingredienser med intensiv smak och säkerställer därmed en balanserad smakupplevelse.